Во еден уникатен потег што спојува хуманост и верба, муслимански семејства отворија прв ресторан на Балканот каде што нема фиксен ценовник – гостите сами одлучуваат колку ќе платат за храната. Овој концепт не само што ја промовира довербата и солидарноста, туку и ги потсетува луѓето на вистинските вредности на исламот: скромност, гостољубивост и помош за ближниот.
Во Нови Пазар е отворен првиот ресторан без ценовник на Балканот, каде што секојдневно ќе се подготвуваат најмалку 300 оброци за луѓето во потреба. Иницијативата на здружението „Ухуд“ е замислена како место достапно за сите, и за оние на кои им е потребна помош и за оние кои сакаат да помогнат, а функционира според принципот: јади колку што ти треба, донирај колку што можеш.
Ресторанот нема фиксни цени, наместо сметка, на излезот од објектот има кутија за добротворни цели каде што гостите можат да остават доброволен прилог. Собраните пари ќе се користат за подготовка на оброци за најранливите, покривање на трошоците за персоналот и понатамошен развој на проектот, кој ќе ги опфати Тутин, Сјеница, Рашка и Нови Пазар.
„Ова е ресторан каде што нема ценовник. Доаѓате со вашето семејство, се послужувате сами, јадете, пиете кафе и си одите колку што сакате. Ова ќе финансира оброци за сиромашните, работниците, сè што е потребно. Сите треба да го поддржиме проектот“, вели Неџад Бихорац, претседател на Здружението Ухуд.
Ресторанот ќе подготвува готвени јадења, бело месо, батаци и многу локални специјалитети – храна каква што вообичаено јадеме дома.
„Јадете професионално подготвени оброци, а на излезот оставате колку што мислите дека вреди. Тоа е ресторан без ценовник“, вели Сеад Бихорац од здружението Ухуд.
Просторот е дизајниран така што никој не е етикетиран – без разлика дали доаѓа да се послужи сам или да донира. Идејата е да се зачува достоинството на корисникот, а во исто време да се овозможи заедницата да се здружи во солидарност за да им помогне на оние на кои им е најпотребно.
„Изедовте пет оброци со вашето семејство, тоа вреди илјада динари. Од тие илјади динари, ќе бидат финансирани уште пет оброци, кои се доставуваат до домашните адреси на оние на кои им е потребна помош. Тоа е суштината, двојно подобро“, објаснува Сеад Бихорац.
Во рамките на објектот функционира и кафетерија, каде што гостите можат да пијат кафе или сок, а таа скромна консумација може да има хуманитарно значење.
„Пиете кафе, си одите колку што можете и знаете дека сте ѝ помогнале на заедницата. Сè што се случува овде се користи за добро. Проектот е за сите нас“, нагласува Армин Плојовиќ од Ухуд.
Декорирањето на ресторанот траеше околу три месеци, а членовите на здружението најавуваат проширување на активностите и понатамошно вклучување на граѓаните, со покана до сите да ја поддржат оваа уникатна идеја.
